Granatapfel & Weißer Tee Drink
Eistee ist ein sehr vielseitiges Getränk, sowohl was den Geschmack, Zubereitung und Präsentation angeht. Dieses Rezept wertet den klassischen Eistee auf und macht einen geschickten und komplexen Drink daraus. Der weiße Tee bringt sein eigenes fruchtiges Aroma mit und wird durch Granatapfel und Pfirsich ergänzt. Sowohl optisch als auch geschmacklich ein ganz besonderes Erlebnis!
🌿 Warum Weißer Tee perfekt für Iced Tea ist
Weißtee gehört zu den feinsten Teesorten und wird besonders schonend verarbeitet. Dadurch bleibt sein Geschmack leicht, blumig und angenehm süß.
Für Eistee hat weißer Tee mehrere Vorteile:
- mild und nicht bitter
- natürlich leicht süß
- perfekt für Fruchtkombinationen
- enthält wertvolle Antioxidantien
Gerade mit tropischen Früchten wie Mango und Maracuja entfaltet weißer Tee sein volles Aroma.
→ Die Basis: N°21 | Relax - eine feine Bio-Weißteemischung mit Mango- & Maracujastücken
Zutaten (für ca. 1 Liter)
- 4 TL N°21 | Relax
- 300ml heißes Wasser (ca. 75–80 °C)
- 1 Pfirsich
- 1/2 Granatapfel
- Eiswürfel
- frischer Rosmarin
- optional: etwas Zucker für einen Zuckerrand
Zubereitung
1. Tee aufgießen
Den weißen Tee mit 75–80 °C heißem Wasser aufgießen und etwa 2-3 Minuten ziehen lassen. Optional: Benetze die Kanten der Gläser mit etwas Wasser oder Saft nach Wahl und kreiere einen Zuckerrand.
2. Tee abkühlen
Eiswürfel in eine Karaffe füllen und den heißen Tee hinzugeben, um ihn sofort abzukühlen.
3. Früchte vorbereiten
Den Pfirsich in kleine Spalten schneiden. 1/4 Granatapfel zerstampfen und in ein Glas geben. Weitere Eiswürfel hinzufügen.
4. Servieren
Mit dem gekühlten Tee auffüllen und Pfirsich, restliche Granatapfelkerne und frischen Rosmarin hinzufügen.
