Eisteesirup selber machen - die perfekte Basis für schnellen Eistee
Im Sommer ist Eistee die perfekte Abkühlung. Für alle, die gerne selbstgemachten Eistee mit so wenig Zubereitungszeit wie möglich genießen wollen, haben wir hier eine Alternative zur klassischen Herstellung. Nach der einmaligen Zubereitung unseres Eisteesirups hast du innerhalb weniger Sekunden mehrere Liter frischen Eistee. Einfach kaltes Wasser, Früchte nach Wahl und Eiswürfel hinzufügen - fertig! Das beste: Im Kühlschrank ist der Sirup mehrere Wochen haltbar.
Rezept:
Zutaten für ca. 500 ml Sirup
- 30 g N°111 | Schwarzer Tee
- 500 ml Wasser
- 400 g Zucker
- Saft von 1 Bio-Zitrone
- sterilisierte Glasflasche
Zubereitung
- Das Wasser zum Kochen bringen.
- Den schwarzen Tee mit heißem Wasser übergießen und 3-4 Minuten ziehen lassen.
- Den Tee abseihen und zurück in einen Topf geben.
- Den Zucker hinzufügen und unter Rühren erhitzen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Den Sirup 3–5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und den Zitronensaft einrühren.
- Heiß in sterilisierte Glasflaschen füllen und sofort verschließen.
- Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
So wird daraus Eistee
Für ein Glas:
- 1 Teil Eistee-Sirup
- 5–6 Teile kaltes Wasser oder Mineralwasser
- Eiswürfel
- Nach Belieben Zitronenscheiben, frische Minze oder Beeren
Tipps für verschiedene Geschmacksrichtungen
- Zitrusfrisch: Statt nur Zitrone eine Mischung aus Orange, Zitrone und Limette verwenden.
- Beerig: Eistee mit frischen Himbeeren oder Erdbeeren servieren.
- Kräuterfrisch: Mit Minze oder Zitronenmelisse verfeinern.
Haltbarkeit
Gut verschlossen und im Kühlschrank gelagert hält sich der Eistee-Sirup etwa 7 bis 8 Wochen.
So hast du jederzeit eine fruchtige Erfrischung griffbereit – ganz ohne künstliche Aromen und mit dem Geschmack deines Lieblingstees.
