Einfacher Zitronen-Eistee
Zitronenlimo als erfrischendes Getränk im Sommer kennt jeder - aber hast du schon mal einen Zitronen-Eistee selbstgemacht? In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du ganz ohne Schwarztee deinen eigenen Zitronen-Eistee herstellst. Dadurch ist der Eistee auch für Kinder oder spät abends ein Genuss! Die Basis bildet ein heller Früchtetee deiner Wahl - in diesem Beitrag findest du neben dem Grundrezept auch unsere persönlichen Favoriten.
N°59 | Hafenglut ist ein erprobter Klassiker, was die Herstellung von Eistees angeht: seine fruchtige Frische kommt von Sanddornbeerentrestern und Orangen. Der Tee wirkt als spritzige Basis, ohne den Rest der Zutaten zu overpowern.
N°45 | Syltliebe ist durch seine Zutaten bereits hervorragend darauf abgestimmt, zum Zitronen-Eistee zu werden: Zitronengras & Zitronenschalen geben einen extra zitronigen Kick und der Ingwer fügt eine leicht würzige Note hinzu.
Rezept: Einfacher Zitronen-Eistee
Zutaten für ca. 1 Liter
- 12–15 g heller Früchtetee
- 200 ml heißes Wasser (100 °C)
- 800 ml kaltes Wasser
- 2 Bio-Zitronen
- 1–2 EL Honig oder Sirup (optional)
- Eiswürfel
- Frische Minze zum Garnieren
Zubereitung
- Den Früchtetee mit heißem Wasser übergießen und etwa 8–10 Minuten ziehen lassen.
- Den Tee anschließend abseihen und nach Wunsch mit Honig oder einem Sirup deiner Wahl süßen, solange er noch warm ist.
- Vollständig abkühlen lassen.
- Eine Zitrone auspressen und den Saft mit dem abgekühlten Tee vermischen.
- Mit dem kalten Wasser auffüllen und gut umrühren.
- Den Eistee mit reichlich Eiswürfeln servieren und mit Zitronenscheiben der zweiten Zitrone sowie frischer Minze garnieren.
Tipps für noch mehr Geschmack
- Für eine fruchtigere Variante können einige Scheiben Pfirsich oder ein paar Himbeeren mit in die Karaffe gegeben werden.
- Wer es spritzig mag, ersetzt einen Teil des kalten Wassers durch Mineralwasser.
- Ein paar Blätter Zitronenmelisse sorgen für ein besonders sommerliches Aroma.
