Feuilles de stévia : une alternative au sucre naturelle et saine ?

Origine et découverte des feuilles de stévia

D'où viennent les feuilles de stévia ?

La plante stévia, dont proviennent les feuilles de stévia, est originaire du Paraguay et du Brésil. Les Indiens Guarana utilisent la stévia depuis la découverte de la plante stévia.

La plante stévia a été découverte par les conquistadors espagnols au 16ème siècle qui ont remarqué sa douceur. Cependant, l'étude scientifique et la classification de la stévia n'ont été faites qu'au XIXe siècle par le botaniste suisse Moisés Santiago Bertoni, qui travaillait au Paraguay.

Stevia dans le thé et comme substitut du sucre

La stévia est largement utilisée comme édulcorant naturel dans une variété de produits, y compris les thés. Les feuilles de la plante de stévia sont jusqu'à 30 fois plus sucrées que le sucre, tandis que les extraits de stévia peuvent être jusqu'à 300 fois plus sucrés.

La Stevia est-elle meilleure que le sucre ?

La stévia présente plusieurs avantages par rapport au sucre ordinaire. Il ne contient pas de calories et n'augmente pas le taux de sucre dans le sang, ce qui en fait une bonne option pour les diabétiques et les personnes au régime. Il a également un index glycémique inférieur à celui du sucre.

Études sur la stévia

Des études ont montré que la stévia peut aider à abaisser la tension artérielle et à contrôler la glycémie. Une revue de 2017 dans The Journal of Nutrition a révélé que la stévia abaisse le taux de sucre dans le sang et améliore la sensibilité à l'insuline chez les diabétiques.

problèmes de santé et allergies

La stévia est généralement considérée comme sûre et est classée GRAS (généralement reconnue comme sûre) par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis. Les réactions allergiques à la stévia sont rares mais peuvent survenir chez les personnes allergiques aux plantes de la famille des astéracées, qui comprend la stévia.

Stévia pour les diabétiques

La stévia est une excellente alternative au sucre pour les diabétiques. Étant donné que la stévia n'augmente pas la glycémie, elle peut aider à améliorer le contrôle de la glycémie et à prévenir les complications associées au diabète.

Bienfaits de la stévia

La stévia présente de nombreux avantages, notamment sa capacité à abaisser le taux de sucre dans le sang, son statut sans calorie et son caractère naturel. Il est également sans danger pour les diabétiques et peut aider à la gestion du poids.

Inconvénients de la stévia

Certaines personnes remarquent un arrière-goût amer ou une note métallique lors de l'utilisation de la stévia. Il peut également causer des problèmes digestifs lorsqu'il est consommé en grande quantité. Certaines formes de stévia commerciale contiennent des ingrédients supplémentaires, tels que : B. érythritol ou dextrose, qui peuvent ne pas convenir à tout le monde.

La stévia et les enfants

La stévia peut être une bonne alternative au sucre pour les enfants afin de réduire la consommation d'aliments et de boissons sucrés. Cependant, il est important que les parents et les soignants modèrent leur consommation, car les effets de l'utilisation à long terme de la stévia chez les enfants n'ont pas fait l'objet de recherches approfondies.

Dernières pensées

Les feuilles de stévia offrent une alternative naturelle et sans calorie au sucre qui présente de nombreux avantages, en particulier pour les personnes souffrant de certains problèmes de santé comme le diabète. Cependant, comme pour tous les aliments et suppléments, il est important de l'utiliser avec modération et d'être conscient des effets secondaires possibles. Avant de prendre de la stévia, en particulier chez les enfants ou les personnes ayant des problèmes de santé, il est toujours conseillé de consulter un médecin ou un nutritionniste.