Teesorten im Überblick

Schwarzer Tee

Dieser aromatische Tee wird hauptsächlich in Indien, Sri Lanka und Südafrika angebaut. Seine Herstellung erfordert mehrere Prozesse nach der Ernte, einschließlich Fermentation, was ihm seinen einzigartigen Charakter verleiht. Unterschiedliche Sorten, wie Assam, Darjeeling und Ceylon, haben jeweils ihre besonderen Geschmacksprofile. Darjeeling, auch als "Flugtee" bekannt, ist einer der besten Tees der Welt und wird in den Hängen des Himalaya angebaut.

Grüner Tee Grüner

Tee wird nicht fermentiert und behält dadurch die ursprüngliche Form und Eigenschaften der Teepflanze, Camellia sinensis. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und enthält den Bitterstoff Tein, der belebend wirkt. China ist das älteste teeproduzierende Land und der Hauptproduzent von grünem Tee, wobei viele verschiedene Sorten wie Chun Mee, Gunpowder und Mao Feng angeboten werden.

Weißer Tee Weißer

Tee, der seinen Namen der hellen Farbe des aufgebrühten Tees verdankt, ist reich an Antioxidantien. Eine besondere Sorte, Pai Mu Tan, wird aus großen, silbrig behaarten Blättern hergestellt, die mehrmals im Jahr per Hand gepflückt und luftgetrocknet werden.

Kräutertee und Wellness-Tee

Diese Tees bestehen aus einer Vielzahl von Kräutern und Pflanzen und bieten gesundheitsfördernde Eigenschaften. Unsere Auswahl umfasst Detox-Tees, erfrischende Kräutermischungen und Wohlfühltees.

Früchtetee

Unsere Früchtetees sind vollmundig und natürlich, hergestellt nur mit natürlichen Aromen. Sie enthalten keine kandierten Früchte und daher kein zusätzliches Zucker, was sie zu einer gesunden Option macht.

Matcha-Tee

Matcha ist ein grüner Tee in Pulverform, der belebend wirkt und voller Antioxidantien ist. Er kann traditionell als Getränk zubereitet oder in der Küche zum Backen oder Kochen verwendet werden.

Rooibos-Tee

Rooibos wird in der Provinz Westkap in Südafrika angebaut und ist bekannt für seine süßliche, fruchtige Geschmacksnote. Er enthält viele Vitamine und ist koffeinfrei.

Yerba Mate Tee

Mate-Tee wird aus den getrockneten Blättern des Mate-Strauchs gewonnen und wird immer beliebter wegen seiner anregenden Wirkung und seiner zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Masala Chai Tee

Masala Chai ist eine traditionelle indische Gewürzmischung, die sich in Europa großer Beliebtheit erfreut. Sie besteht aus Zimt, Anis, Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Nelken und wird oft mit schwarzem Tee, Honig, Zucker und Milch serviert.

Gemüsetee

Unsere Gemüsetees sind eine Mischung aus Gemüse, Gewürzen und Tee. Sie sind vegan, kalorienfrei und in Bio-Qualität.

Gelber Tee

Gelber Tee, obwohl weniger bekannt als seine grünen und schwarzen Kollegen, ist eine wertvolle Ergänzung zur Teewelt. Er stammt vorwiegend aus China und wird durch einen speziellen Prozess hergestellt, der ihn von anderen Tees unterscheidet. Nach dem Welken und Dämpfen werden die Teeblätter sorgfältig umgeschichtet und bedeckt, um eine sanfte Fermentation zu ermöglichen. Dieser Schritt, der als "gelben Schritt" bekannt ist, verleiht dem Tee seinen namensgebenden gelben Farbton und ein reichhaltiges, süßes Aroma.

Oolong-Tee

Oolong-Tee ist ein traditioneller chinesischer Tee, der zwischen grünem und schwarzem Tee steht, da er nur teilweise fermentiert wird. Der Prozess der Oxidation, der grünem Tee seine Farbe und sein Aroma verleiht, wird bei der Herstellung von Oolong-Tee in der Mitte gestoppt. Das Ergebnis ist ein Tee, der die frische, blumige Note von grünem Tee mit der Tiefe und dem vollen Körper von schwarzem Tee kombiniert.

Chamäleon-Tee

Der Chamäleon-Tee, auch bekannt als Schmetterlingserbse oder blaue Erbse, ist eine Pflanze, die ursprünglich aus Südostasien stammt. Der Aufguss aus den blauen Blüten ergibt einen faszinierenden blauen Tee. Das wirklich Einzigartige an diesem Tee ist jedoch seine Fähigkeit, die Farbe zu ändern. Wenn Sie etwas Zitronensaft oder andere säurehaltige Zutaten hinzufügen, ändert sich die Farbe des Tees von Blau zu Lila, daher der Name "Chamäleon-Tee".

Kombucha-Tee

Kombucha ist ein fermentiertes Getränk, das aus gesüßtem Tee und einer speziellen Kultur von Bakterien und Hefen, die als "SCOBY" (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) bezeichnet wird, hergestellt wird. Das Ergebnis ist ein sprudelndes, leicht säuerliches Getränk, das mit Probiotika gefüllt ist und oft wegen seiner gesundheitlichen Vorteile getrunken wird. Kombucha kann aus verschiedenen Teesorten hergestellt werden, am häufigsten wird jedoch schwarzer oder grüner Tee verwendet.

Pu-erh-Tee

Pu-erh ist eine einzigartige Art von fermentiertem Tee, der in der chinesischen Provinz Yunnan hergestellt wird. Es gibt zwei Haupttypen von Pu-erh-Tee: Sheng Pu-erh (roher Pu-erh), der auf natürliche Weise über Jahre hinweg reift, und Shou Pu-erh (gekochter Pu-erh), der einen beschleunigten Fermentationsprozess durchläuft. Pu-erh-Tees haben ein tiefes, erdiges Aroma und werden oft in runden "Kuchen" oder "Ziegeln" gepresst verkauft. Sie sind dafür bekannt, dass sie über die Jahre hinweg immer besser werden und sind daher oft ein Sammlerstück für Teeliebhaber.